Октоберфест (Oktoberfest) — крупнейший в мире фестиваль пива. Он
проходит в столице Баварии — Мюнхене, начинается в третьи выходные
сентября и продолжается 16 дней.
Все началось с бракосочетания Баварского наследника престола, кронпринца Людвига I и принцессы Терезы Саксонской. 12 октября
1810 года, в день, когда состоялась их свадьба, на праздничные гуляния
были приглашены все жители города. Их собрали на большом лугу, в то
время находившемся за чертой города. Теперь, в честь принцессы, его
называют Луг Терезы (Theresienwiese). Для мюнхенцев в тот день были
устроены гуляния с бесплатным пивом и конными скачками.
Все прошло настолько живо и весело, что Людвиг отдал распоряжение праздновать Октоберфест ежегодно.
С каждым годом традиции прошлых лет сохранялись, а к ним добавлялись
новые. Так, в 1811 году к скачкам добавился праздник фермеров с показом
красивейших коней и быков. В 1818 были установлены карусели и качели.
Тогда же поставили первые пивные ларьки. В 1881 году открылась первая и
крупнейшая в мире жаровня цыплят.
С 1810 года традиция ежегодного проведения фестиваля прерывалась только во время мировых войн. После второй мировой войны фестиваль пива открылся в 1950 году, по распоряжению тогдашнего мэра Мюнхена Томаса Виммера. С тех пор он проходил ежегодно. В 2003 году Мюнхен отметил «праздник октября» в 170 раз.
По традиции, в день открытия, ровно в 12 часов, мэр города откупоривает
бочку с пивом. Это символическое действие дает старт «пивному марафону».
Затем по центральным улицам города начинает движение праздничная
процессия. Во главе ее — «Munchner Kindi» — символ города — молоденькая
девушка с большим колокольчиком в руке верхом на разукрашенной лошади.
Она одета в монашескую одежду желто-черного цвета.
Рядом с ней движутся кареты мэра Мюнхена и администрации Баварии. За
ними следует вереница украшенных карет и телег с пивом из всех районов
Германии, прежде всего из Баварии. Кроме них в процессии участвуют
колонна стрелков, артисты и исполнители фольклора, духовые оркестры,
отряды в исторических униформах, а также представители всех земель
Германии. В руках участников процессии — музыкальные инструменты разных
районов страны, использующиеся с давних времен и по сей день. На ходу
разыгрываются традиционные жанровые сценки, люди несут украшенные ветви и
гирлянды.
Хозяева и гости не только пьют пиво, но и музицируют... (Фото: Dennis Cox, Shutterstock)
Эта
традиционная костюмированная процессия получила почетное звание самой
красивой, исторически важной и лучше всего организованной в мире.
Шествие всегда проходит по одному и тому же маршруту, длина которого
составляет 6 километров. Он начинается в Siegestor и проходит через
великолепные улицы внутреннего города к основному месту празднования —
Лугу Терезы.
Другая традиция Октоберфеста — открытие гигантских пивных шатров, именуемых в народе «палатками».
Каждый год их ровно 14. Первые такие «палатки» появились в 1896 году. В
самой большой из них, принадлежащей мюнхенской пивной «Hofbrauhaus»,
помещается 11000 человек. Причем речь идет только о сидячих местах:
немцы предпочитают пить пиво только сидя. Практически во всех шатрах
люди располагаются все вместе, за длинными столами.
У каждого шатра — своя вместимость и своя особенность. Например, в
пивоварне августинцев (Augustiner-Festhalle), рассчитанной на 10000
человек, подают пиво из деревянных бочек, сваренное монахами. В
Schottenhamel (6000 мест) чаще всего ходят необузданные и дикие
студенты. Рядом со старейшей пивной города — пивной
стрелков-арбалетчиков (Armbrustschutzenzelt) — тир с 14 стендами для
стрельбы из арбалета. А в Winzerer Fahndl можно прийти и с детьми — там
тихо, спокойно, по-семейному.
Пиво можно купить не только в шатрах: во время пивного фестиваля в
праздник погружается весь город, открываются многочисленные пивные точки
на свежем воздухе — биргартены (пивные сады).
Пиво разносят официантки, одетые в старинные немецкие костюмы. Поражает
выносливость этих женщин, без труда поднимающих по 3-4 кружки пива. А
ведь пиво на Октоберфесте пьют литровыми кружками, называемыми «масс».
Впервые «масс» появилась аж в 1892 году. Интересно, что за время
праздника посетители уносят с собой, на память о фестивале, более 70 000
таких кружек!
Несмотря на то, что пиво — напиток сугубо для взрослых, о детях в дни праздника тоже не забывают.
Для будущих потенциальных участников фестивалей специально строятся
карусели, продается мороженое и прочие сладости. Дети катаются по
детской железной дороге, ездят в повозках, запряженных лошадьми, для них
устраиваются специальные представления. На каждом углу продают
светящиеся рожки, сердечки, шапки с мигающими лампочками.
Однако, покупают их не только дети, но и взрослые. Причем иногда из
практических соображений. По мигающим в темноте сердечкам и звездочкам
специальная служба опознает тех, кто, слегка перебрав пива, заснул на
свежем воздухе. На тележках их отвезут в специальное место, где бедолаги
смогут выспаться, и откуда их заберут друзья и родственники.
Все 16 дней распития пива сопровождаются насыщенной шоу-программой.
Костюмированные парады, шествия стрелков, скачки, концерты сменяют друг
друга. Близ пивных часто можно увидеть танцоров в традиционных
баварских костюмах с кожаными штанами, отбивающих чечетку «шуплаттль»
тяжелыми альпийскими ботинками. Также вас ждут со своими экскурсиями
пивоварни города и музеи пива.
О размахе праздника лучше всего говорят цифры статистики. За время
фестиваля выпивается около 7 миллионов литров пива (с каждым годом этот
объем увеличивается), съедается порядка 1,5 миллионов жареных цыплят и
сосисок, 84 быка. Пиво, предоставляемое шестью пивоварнями Мюнхена,
продается в 650 пивных местах. Дополнительно открывается 363 магазина с
сувенирами. Посетителей развлекают 200 аттракционов и концертных
площадок.
Во время фестиваля Мюнхен посещают более 7 миллионов туристов со всех
континентов земли. Сам праздник освящается в прямом эфире телеканалов
различных стран мира. За все это пивной фестиваль «Октоберфест» был занесен в Книгу рекордов Гинесса как самый большой в мире праздник.
